「 ロズ・ビ・ラバン(ライスプディング) 」 一覧

「エジプトの米は日本と同じ短粒種である」「エジプトで栽培されている米は日本の品種が元になっている」というところまではわかったのですが、調理方法はどうなっているのでしょうか？ エジプトでは米(ロズ)は料 …

エジプトの甘味でライス&ミルクのプリンです。 プリンと言ってもゼラチン等で固めるわけでなく、お米を煮た自然のとろみや、片栗粉等を加えて粘度が出たものを器に盛って出します。ミルク粥という方が正し …

ルッズ(ロズ)・ビ・ラバンは、コシャリ屋でよく売られているライス&ミルクのプリンです。 この料理はよく「プリン」と説明されていますが、ゼラチンや卵で固めたりはしません。 このレシピではお米を牛 …