「 ひよこ豆 」 一覧
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「エジプト豆」「ガルバンゾ」とも言われるひよこまめ(雛豆・鶏児豆)からは良質なたんぱく質が摂取できます。 紀元前5000年頃のトルコの遺跡から発掘され、原産地は中東と考えられています。西アジアからヨー …
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2017/04/17 -エジプト料理, ファラフェル, レシピ(エジプト・中東), 他の料理, 食材
ひよこ豆, フムス(豆ディップ), レシピ豆類協会HPより豆のゆで方です。 ★豆のゆで方 ★豆をゆでるのに適した鍋は？ ★水の量はどれくらい必要？ ★アクの取り方は？ ★差し水（びっくり水）をする理由は？ ★落とし蓋をする理由は？ ★ゆで時間 …
