「 中東料理 」 一覧

2018.7.14 東京芝公園(4号地、みなと図書館横)にて、「トルコフードフェスティバル」が開催されました。 トルコフードフェスティバル・他記事     トルコの文化(メインは料 …

2018.7.14 東京芝公園(4号地、みなと図書館横)にて、「トルコフードフェスティバル」が開催されました。   時事通信国際ニュース 「トルコフードフェスティバル」が東京・芝公園で開催さ …

アビゲイルの幕間でダビテが口に出していた食べ物「ルガラー」。 どんな食べ物なのかなということでざっくり調べてみました。 NYスタイルでも、オリジナルでも、どちらもおいしそうです。 古代にルーツを持つ料 …

茅ヶ崎駅から商店街を真っすぐ進んだ場所にあるビアバー「一房一献」。 このお店は日替わりでメニュー形態が変わるそうです。 そのうちの一つ「エジプト営業」の日はコシャリが提供されます。   &n …

UNITED cafe(ユナイテッドカフェ)は、世田谷・環七沿いにあるひよこ豆のファラフェルサンドが食べられるお店です。 以前から伺いたいと思っていたのですが近くを通る機会があったので念願の来訪(バス …

地中海料理の店カルタゴは中野駅からほど近い場所にあります。 アラブ・トルコ等の料理がメインですが、過去にはエジプト展とタイアップのモロヘイヤメニューを出していらっしゃったようです。 [ コシャリを食べ …

「エジプト豆」「ガルバンゾ」とも言われるひよこまめ(雛豆・鶏児豆)からは良質なたんぱく質が摂取できます。 紀元前5000年頃のトルコの遺跡から発掘され、原産地は中東と考えられています。西アジアからヨー …

ファラフェルランチとサンドを販売するさすらいのキッチンカー。ファラフェルとシュニッツェル(チキンカツ)と野菜のお弁当はとてもおいしいです。追加料金でファラフェル等の追加トッピング可能。 平日ランチはご …

「花束のような」と称されるファラフェルサンドの専門店。どっさりと盛られた新鮮な生野菜メインのサラダと共にファラフェルが入っているのが特徴。焼き茄子とフムス(ひよこ豆とゴマのペースト)も居るぞ！野菜の間 …

ここに冷凍食品のファラフェルが置いてあるって噂を見かけたのでメモ書き。 以前前を通りかかった時に入ったことがあって、珍しい輸入食品色々合ったのでファラフェルも置いてありそうな品揃えだったんだけど、店名 …