「 菓子(エジプト) 」 一覧

残念ながら自分には行くことが出来ない距離なので、まずは公式ページの紹介。 中東喫茶 https://www.中東喫茶.jp/ メニューを見ての通り「コシャリ」「ターメイヤサンド」「マームール」が頂けま …

オム・アリ「アリのお母さん」という名前のお菓子です。 パイ生地を砕いて器に敷いて、ナッツとドライフルーツを敷いた上に生クリームとミルク、ココナッツを乗せて焼いたスイーツグラタンです。表面にナッツを飾り …

焼き菓子「マームール」(mamoul、maamoul)は、ペースト状にしたドライフルーツやナッツのあんを、小麦粉の生地で包んで焼いたサクサククッキーです。カルダモン、シナモンなどの香辛料を入れたりもし …

川越市駅と本川越駅の間にあるスペイン料理のお店「すぺいん亭 中原店」に行ってきました。 どう見てもスペイン     店内もスペインの雰囲気たっぷりです。 そんなスペイン料理店のラン …

エジプトの甘味でライス&ミルクのプリンです。 プリンと言ってもゼラチン等で固めるわけでなく、お米を煮た自然のとろみや、片栗粉等を加えて粘度が出たものを器に盛って出します。ミルク粥という方が正し …

ルッズ(ロズ)・ビ・ラバンは、コシャリ屋でよく売られているライス&ミルクのプリンです。 この料理はよく「プリン」と説明されていますが、ゼラチンや卵で固めたりはしません。 このレシピではお米を牛 …