「 コシャリ 」 一覧

色々とトマト缶買ってるのでメモ用(その2)をつくりました。あらかじめ味がついているトマトソースも使ってみました。 以前の記事(トマト缶その1)はこちら－－>[メモ]トマト缶はどうだったか &nb …

料理研究家の青木ゆり子さんのe-food.jpのコシャリのレシピページへのリンクです。 エジプトの料理(解説) レシピ　[コシャリ] コシャリ｜エジプト料理 トマト缶2つで4人分。加熱は10分ほどなの …

現在書籍等に書かれているコシャリの起源について「はじめに」の項目で触れましたが、それらについて考えたことのメモです。     コシャリは「不思議とエジプトでしか食べられていない」と …

[23.11.19] 23.11.17に飯田橋アイガーデンテラス 3Fに「エジプト料理 ＳＰＨＩＮＸ(スフィンクス)」が開店しました。 こちらは秋津店の移転という話が出ています(多分店の人に移転の話を …

コシャリが学べる料理教室は探してみると案外あります。そのうちの幾つかを紹介します。     Tadaku 外国人が教える家庭料理教室 Tadaku (タダク) Tadakuとは？ …

「観光案内ページ」にコシャリのレシピがありました。 この観光案内ページ、エジプトの観光案内のページらしいのですが何処が作ったものなのかよくわからない(謎) 観光庁とか旅行会社とかそういう情報が見つけら …

エジプトの食事やコシャリについて、興味深かった記事について集めました。     TapTrip 旅行情報サイトTapTripのエジプトの朝食の紹介記事です。ターメイヤやコシャリ、そ …

某専門店のツイートで「本場エジプトのコシャリ屋さんはレシピに砂糖を使うことが多い」とあったのでちょっとメモ。   ●エジプトの方のレシピを3つほど見返したところ砂糖はレシピに入っていない。 …

残念ながら自分には行くことが出来ない距離なので、まずは公式ページの紹介。 中東喫茶 https://www.中東喫茶.jp/ メニューを見ての通り「コシャリ」「ターメイヤサンド」「マームール」が頂けま …

せっかくだから料理本を見ながらコシャリを作りたい！という方のために、コシャリのレシピが掲載されている本のリストを作りました。 まだまだ他にもあると思うのですが、見つけた範囲内で挙げておきます。 &nb …