コシャリには後がけ調味料の「酢」と「辛ソース」がありますが、このレシピではそれらをトマトソースにあらかじめ入れて作ります。
分量の記載がないので、作る場合は他のレシピも参照してください。
コシャリは、レンズ豆の入ったご飯にマカロニ・パスタを乗せて、ヒヨコ豆、揚げた玉ねぎをトッピングし、辛いトマトソースやお酢のソースをかけて混ぜて食べます。
作り方(簡単にするためにソースにシャッタと酢が入っているもの)
http://maymunah-egypt.hatenablog.com/entry/2016/12/28/161511
揚げたまねぎの油で米を炒めて炊き、レンズ豆はクミンとニンニクで煮て、炊き上がったご飯と混ぜる。
レンズ豆の煮汁にトマトペースト、すりおろしたニンニク、お酢、レッドペッパーを加えてトマトソースにするレシピ。