記事その1はこちら。この時は金曜夜に行ったのでまだ割と品物残ってたっぽいんだけど、日曜夕方に行ったら売り切れが色々ありました！
日曜夕方にはこんな卓も。とはいえ9割以上のお店が最後まで販売中です。(お得とか珍しい商品は切れている場合もある、というかんじ)
2F Honey Honey Honey.
瀬戸内レモンとみかんの花蜜。おいしーい！
Honey Honey Honey. http://honeyhoneyhoney.net/honey.html
銀座の広島アンテナショップでも取り扱いがあるって聞きました。次行ったら探してみよう(入口横のレモンジェラードさくさく)。
2F 株式会社金市商店／蜂蜜専門店 ミール・ミィ
京都の老舗蜂蜜専門店 ミール・ミィ。はちみつ関係の商品を数多く揃え、最近はミード(蜂蜜酒)も自社開発したとのこと。
各国のミード&自社開発の日本のミードを扱う。
twitter @mielmie_shop
Instagram mielmie__
「蜜月」はミール・ミィと京都の城陽酒造が共同開発したオリジナル京都産ミード。材料は「蜂蜜はアルゼンチン産とイタリア産の百花蜜」酵母はワイン酵母でじっくりと醸造だそうです。
「桜花」は「国産さくら蜂蜜」で作ったミード。酵母はおそらく蜜月と同じワイン酵母だと思います。
酵母選びとか開発等々についてのお話は下記リンク先にて(リンク先で全文読めます)。
京都ミード・蜜酒完成 城陽酒造で醸造、30日発売 （京都市の金市商店）
《城南新報2017年11月21日付紙面より》
京都初のプロジェクト、府内産蜂蜜１００％を使用した「京都ミード・蜜酒」が出来上がり、今月30日（木）から京都市中京区の㈱金市商店（市川拓三郎代表取締役社長）で発売される。
同社と山城唯一の造り酒屋・城陽酒造㈱（島本稔大代表取締役）＝同市奈島久保野＝が約１年半の歳月をかけて共同開発。京都学園大学バイオ環境学部の篠田吉史准教授から蜂蜜の配合割合、酵母の種類などアドバイスを受けて商品化にこぎ着けた。
「桜花」の方がハチミツ感と花の感じを強く感じました。あまーい。
自社商品
卓上には各国のミードが並ぶ
自社のミードと輸入ミードが購入可能です。
写真下手くそかよ…(下手です。すみません)
3F 天鷹酒造株式会社
天鷹酒造株式会社｜有機日本酒 http://tentaka.co.jp/
facebook @tentakajp
instagram tentaka.jp
日本酒の酒蔵さんでメインは日本酒。「清酒酵母を用いて醸した」お酒だそうです。
国産はちみつと、栃木県産レモン、栃木県産の100％りんご果汁を使用した蜂蜜酒。「蜂蜜・米こうじ（国産米）・果汁」が原料。
飲むと「うん、はちみつ！」という風味豊かなお酒でした。
りんごのお酒は、泡が出ないシードルだー(こちらは濁りタイプのリンゴ果汁)ほのあまーいという風味でおいしかったです。りんご星人なのでリンゴのほうが好みでした。
2F 横浜プティアリス
「ハチミツと卵と発酵バターの濃厚な焼きドーナツ」で出展の、週末だけ営業の横浜六角橋のケーキ屋さん。しっとりとした生地と優しい甘さがおいしい焼きドーナツでした！！おーいしーい！
HPにはクリームチーズとベリーのタルトも。
HP http://yokohamapetitalice.com/
お店へのアクセス http://yokohamapetitalice.com/about
facebook 横浜プティアリス
3F グローリートレーディング株式会社
オンラインショップ http://www.glory-shop.jp/
インドより。ヒマラヤ奥地のオーガニック生はちみつで、スパイスとかハーブ系の雰囲気ただよう味のハチミツでした。
ヘブンリーオーガニックのハチたちは、ヒマラヤ奥地の人里離れた野生の巣より採取した100％オーガニックの生はちみつです。野生に生息するハチたちの巣から採取し、養蜂箱や煙でいぶすこと等を行わずハチたちにストレスなく採取した蜂蜜は抗生物質を一切含んでなく、非加熱で栄養たっぷりの生はちみつです。
右の紫のラベルの瓶はイベント開始直後に買い占めていった人が居たらしい…(完売)お得価格こわい。(ラベル曲がり等のアウトレット商品をお得価格で売っていた)
2F 株式会社アルタイトレーディング
キルギス共和国のはちみつ。楽天で通販しています。
楽天市場店 アルタイトレーディング
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日本初上陸！キルギスの白いハチミツ(エスパルセット) 500g
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![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/16e6d441.194723c1.16e6d442.f04f1628/?me_id=1349747&item_id=10000000&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Faltaitrading%2Fcabinet%2F1bn28.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Faltaitrading%2Fcabinet%2F1bn28.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
イチオシは白いハチミツ。ハチミツ以外にジャムやそばの実もありました。
カーシャの材料のそばの実も販売。
カーシャ以外のそばの実のレシピ集はこちら
https://item.rakuten.co.jp/altaitrading/c/0000000103/
2F アラスカ物産株式会社
アメリカ・アラスカのハチミツと物産。たくさんの美味しそうなものが置いてありました。ハチミツ以外にジャムもおいしい！
アラスカ物産株式会社(商品の取扱店) http://www.alaskamarket.co.jp/
通販・アラスカの商品を紹介するオーガニック49クラブ https://www.organic49club.co.jp/
主催企画 ハニーオブザイヤー
2Fの受付で販売もしていました。
まとめ
ほんの一部のお店を写真で紹介しましたが、ぜんぜん一部で
会場内では様々な珍しいハチミツが売られていて、あれだ、アイテムのレア度がわからなくなるやつだ…。鑑定能力ください感。
安価の小パックを売っているお店や、小型のハチミツ菓子を売っているお店もあるので、ちょっとしたお土産を購入することもできます。
とはいえせっかくなので味見して気に入ったハチミツ商品を購入して帰りたいところ。来年は更にまとまった予算を財布に入れて挑みたいです。
一昨年・去年も同時期に開催されていたようなので、来年も7月末ぐらいに開催されるのではと思います。
はちみつフェスタ2018
銀座紙パルプ会館2～3階（東京・銀座） 【入場無料】
HP http://www.83m.info/event/2018-festa.html
facebook https://www.facebook.com/events/189555708303783/
2018会場・銀座紙パルプ会館/銀座フェニックスプラザ 2-3F
交通アクセス http://www.phoenixplaza.co.jp/0/topics/29
