大航海時代Onlineのプレイ日記&レシピ再現のブログ「Trattoria Waals」様の記事より、コシャリのレシピです。
トマトソースにタマネギ・ニンジン・セロリなどが入っている点が特徴的だと思います(フライドオニオンにはしない)
ご飯を炊くときの下味は鶏がらスープとオリープオイル。トマトソースの香辛料はチリペッパー、ニンニクがメイン。
説明の通りイタリアン式のアレンジになっているようです。
炊き上がったご飯の上から茹でパスタとミックスビーンズとトマトソースをかける形式。
お好みでレモンを絞って召し上がれ！
(エジプトでは絞り用レモンを添えて出す店もある)
コシャリ
(ゲーム内の)北アフリカ圏の休憩所メニューには、”コシャリ（كشري）” というお料理が並んでいます。お米とパスタ、茹でた豆類をミックスして、トマトソースをかけて食べるお手軽料理で、エジプトでは “国民食” と云われるほど庶民に親しまれています。
フライドオニオンやワインビネガーを使ったりと、様々な作り方があるようですが、今回はシンプルなイタリアン式のトマトソースを使った、日本人の口にもよく合うレシピにしてあります。
