「 フムス(豆ディップ) 」 一覧

「PITA THE GREAT」溜池山王のファラフェルサンド

溜池山王駅の近くにあるピタ・ザ・グレートは、パンやファラフェルの工房の店頭でそのままファラフェルサンドを売っているという感じのお店です(粉) 調理されたピタサンドにありつくには昼時間に行くのが確実なよ …

乾燥ひよこ豆の茹で方

豆類協会HPより豆のゆで方です。 ★豆のゆで方 ★豆をゆでるのに適した鍋は? ★水の量はどれくらい必要? ★アクの取り方は? ★差し水(びっくり水)をする理由は? ★落とし蓋をする理由は? ★ゆで時間 …

フムスのアレンジレシピ

ひよこ豆とタヒーニ(練りごま)とにんにくとレモン汁とオリーブオイルを合わせペースト状にしたものがフムスですが、素材を変えたり他の食材を混ぜたり組み合わせることで様々な変化が生まれます。 材料を変えたア …

ひよこ豆ディップ「フムス」

ひよこ豆と練りごまにニンニク、オリーブオイル、レモン汁等を加えてペースト状に練り上げた料理「フムス」 中東ではピタパンと一緒に食べるのが一般的で、ターメイヤ(ファラフェル)サンドの具として使われること …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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