「 ロズ・ビ・ラバン(ライスプディング) 」 一覧

エジプトのお米(調理)

「エジプトの米は日本と同じ短粒種である」「エジプトで栽培されている米は日本の品種が元になっている」というところまではわかったのですが、調理方法はどうなっているのでしょうか? エジプトでは米(ロズ)は料 …

ロズ・ビ・ラバンとは

エジプトの甘味でライス&ミルクのプリンです。 プリンと言ってもゼラチン等で固めるわけでなく、お米を煮た自然のとろみや、片栗粉等を加えて粘度が出たものを器に盛って出します。ミルク粥という方が正し …

マイムーナ (id:maymunah_egypt)のルッズ・ビ・ラバンのレシピ

ルッズ(ロズ)・ビ・ラバンは、コシャリ屋でよく売られているライス&ミルクのプリンです。 この料理はよく「プリン」と説明されていますが、ゼラチンや卵で固めたりはしません。 このレシピではお米を牛 …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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