「 キュケオーン 」 一覧

大魔女曰く「ポリッジじゃないぞ！私が作るのは麦粥”キュケオーン”だ！」 なるほどなるほど、ところで「ポリッジ」ってなに？   食べる人が続出中！イギリス定番の朝食「ポリッジ」とは …

古代のワインがどんなものだったのか気になって検索してみたところ、こちらのブログの記事がありました。 古代ワイン　シルクロード http://erikaishikoro.blog.fc2.com/blo …

    電解マーキングで食器を作った 電解マーキングでキュケオーン専用食器を作ってきました！   これでどんなキュケオーンが来ても大丈夫(だが器がない)   マ …

キュケオーンのレシピの次は食材を買おうメモ。ここまで分かっている分についてメモしました。 ここまでのキュケオーンの記事はこちらからどうぞ。       小麦粉 エンマー小 …

2018年7月24日（火）「キリン 世界のKitchenから 麦のカフェ CEBADA（セバダ）」が新発売だそうです。 麦芽飲料なのだそうですが、ちょうど今調べていることと重なるので、メモとして記事を …

ここまでのあらすじ 1.最近出た書籍のキュケオーン(魔女の麦粥)のレシピはどうやって再現されたの？ → 古代ギリシア・ローマの料理とレシピに掲載されている記事より、実在した「カルタゴの小麦粥レシピ」を …

ここまでのおはなし タグ「キュケオーン」参照     約束された敗北のレシピ？ 最近いちばん有名だと思われる小麦粉粥タイプの再現レシピについて。 キュケオーンのレシピについては「古 …

  ここまでのあらすじ 1.最近出た書籍のキュケオーン(魔女の麦粥)のレシピはどうやって再現されたの？ → 古代ギリシア・ローマの料理とレシピに掲載されている記事より、実在した「カルタゴの小 …

キュケオーンの再現レシピはどんなもの？ キュケオーンは物語上の料理なので正式なレシピはないと思われる。その上でオデュッセイアが作られた当時のおかゆのレシピ(カトーの「農業論」よりカルタゴの粥)と、再現 …

キュケオーンは麦のおかゆ 「プラムノス酒(ワイン)、チーズ、大麦、琥珀のハチミツの粥」   「粥」と言われたらどういう料理を想像するでしょうか。 日本の食事に親しんだ大半の人は写真のような米 …