エジプト料理 コシャリ レシピ(エジプト・中東) 料理教室(エジプト・中東)

Dear B,(ディア・ビー)編集部紹介のコシャリレシピ

投稿日:2017-03-21 更新日:

女性向けウェブマガジンDear B,編集部が紹介するコシャリのレシピです。

トマトソースは塩・ガーリック・(好みで辛い香辛料)・ビネガーで味をつけます。(後がけ調味酢ではなく、最初からソースに酸味を入れる)

炊き上がったご飯に茹でたマカロニとひよこ豆を乗せてトマトソースとフライドオニオン、というレシピです。

「ブラウンレンズ豆」は皮付きのレンズ豆です。このレシピではレンズ豆を茹でたお湯に米と調味料を入れてご飯を炊きます。

レシピ提供は「日本で暮らす外国人の家で料理を習う料理教室Niki’s Kitchen」で参加できるエジプト料理教室ナニーのNany(ナニー)先生で、リンク先は英語と日本語で記載されています。

エジプトのランチの定番!米やレンズ豆を使った”コシャリ”

今回のレシピはエジプトの定番ランチ「コシャリ」。米やレンズ豆、マカロニなど、食料貯蔵庫に保管されている食材をごちゃまぜにして食べる国民食で、エジ プトでは、街中の至る所に「コシャリ屋」があるほど親しまれています。今回は、そんな現地の味を、日本の食材で再現! それでは、Let’s Cooking!

http://english.cheerup.jp/article/575

実際に料理体験をしたい場合、Niki’s Kitchenから料理教室の予約が出来るので、登録と開催日チェックをして参加予約をしてください。

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エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
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