「 昔の料理 」 一覧

  ここまでのあらすじ 1.最近出た書籍のキュケオーン(魔女の麦粥)のレシピはどうやって再現されたの？ → 古代ギリシア・ローマの料理とレシピに掲載されている記事より、実在した「古代・カルタ …

キュケオーンの再現レシピはどんなもの？ キュケオーンは正式なレシピは残っていない。 その上でオデュッセイアが作られた当時のおかゆのレシピ(カトーの「農業論」よりカルタゴの粥)と、再現料理本古代ギリシア …

キュケオーンは麦のおかゆ? 「プラムノス酒(ワイン)、チーズ、大麦、琥珀のハチミツの粥」   「粥」と言われたらどういう料理を想像するでしょうか。 日本の食事に親しんだ大半の人は写真のような …

以前から気になっていた、池袋文化会館(サンシャインシティに隣接)の古代オリエント博物館。ナイト講座「古代シュメール農業と土地測量」に行ってきました! なおこちらのナイト講座(2017年度分)は18/3 …