「 再現料理 」 一覧

キュケオーンの再現レシピはどんなもの？ キュケオーンは正式なレシピは残っていない。 その上でオデュッセイアが作られた当時のおかゆのレシピ(カトーの「農業論」よりカルタゴの粥)と、再現料理本古代ギリシア …

キュケオーンは麦のおかゆ? 「プラムノス酒(ワイン)、チーズ、大麦、琥珀のハチミツの粥」   「粥」と言われたらどういう料理を想像するでしょうか。 日本の食事に親しんだ大半の人は写真のような …