「 ファラフェル 」 一覧

「一房一献」茅ヶ崎のビアバーのコシャリ

茅ヶ崎駅から商店街を真っすぐ進んだ場所にあるビアバー「一房一献」。 このお店は日替わりでメニュー形態が変わるそうです。 そのうちの一つ「エジプト営業」の日はコシャリが提供されます。   &n …

「ユナイテッドカフェ(UNITED cafe )」世田谷・環七沿いのファラフェルサンド

UNITED cafe(ユナイテッドカフェ)は、世田谷・環七沿いにあるひよこ豆のファラフェルサンドが食べられるお店です。 以前から伺いたいと思っていたのですが近くを通る機会があったので念願の来訪(バス …

「カルタゴ」中野のターメイヤとファラフェル

地中海料理の店カルタゴは中野駅からほど近い場所にあります。 アラブ・トルコ等の料理がメインですが、過去にはエジプト展とタイアップのモロヘイヤメニューを出していらっしゃったようです。 [ コシャリを食べ …

「ひよこ豆」のきな粉はあっさりしているらしい

「エジプト豆」「ガルバンゾ」とも言われるひよこまめ(雛豆・鶏児豆)からは良質なたんぱく質が摂取できます。 紀元前5000年頃のトルコの遺跡から発掘され、原産地は中東と考えられています。西アジアからヨー …

「パパガヤデリ」週末の青山のファラフェルサンド

ファラフェルランチとサンドを販売するさすらいのキッチンカー。ファラフェルとシュニッツェル(チキンカツ)と野菜のお弁当はとてもおいしいです。追加料金でファラフェル等の追加トッピング可能。 平日ランチはご …

「クンバ ドゥ ファラフェル」渋谷(神泉)のファラフェルサンド

「花束のような」と称されるファラフェルサンドの専門店。どっさりと盛られた新鮮な生野菜メインのサラダと共にファラフェルが入っているのが特徴。焼き茄子とフムス(ひよこ豆とゴマのペースト)も居るぞ!野菜の間 …

メモ:日進ワールドデリカッセン

ここに冷凍食品のファラフェルが置いてあるって噂を見かけたのでメモ書き。 以前前を通りかかった時に入ったことがあって、珍しい輸入食品色々合ったのでファラフェルも置いてありそうな品揃えだったんだけど、店名 …

「PITA THE GREAT」溜池山王のファラフェルサンド

溜池山王駅の近くにあるピタ・ザ・グレートは、パンやファラフェルの工房の店頭でそのままファラフェルサンドを売っているという感じのお店です(粉) 調理されたピタサンドにありつくには昼時間に行くのが確実なよ …

「FALAFEL BROTHERS」六本木のファラフェルサンド

好きな中身を選んでつめられるお好みファラフェルサンド、2017/2/9に開業したばかりのファラフェルブラザーズ六本木店に行ってきました。(2017年4月) (※18/7/5のFBの記事によると、201 …

乾燥ひよこ豆の茹で方

豆類協会HPより豆のゆで方です。 ★豆のゆで方 ★豆をゆでるのに適した鍋は? ★水の量はどれくらい必要? ★アクの取り方は? ★差し水(びっくり水)をする理由は? ★落とし蓋をする理由は? ★ゆで時間 …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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