「 菓子(エジプト) 」 一覧

「中東喫茶」奈良のコシャリとターメイヤのお店

残念ながら自分には行くことが出来ない距離なので、まずは公式ページの紹介。 中東喫茶 https://www.中東喫茶.jp/ メニューを見ての通り「コシャリ」「ターメイヤサンド」「マームール」が頂けま …

温かいデザート「オム・アリ」

オム・アリ「アリのお母さん」という名前のお菓子です。 パイ生地を砕いて器に敷いて、ナッツとドライフルーツを敷いた上に生クリームとミルク、ココナッツを乗せて焼いたスイーツグラタンです。表面にナッツを飾り …

焼き菓子「マームール」

焼き菓子「マームール」(mamoul、maamoul)は、ペースト状にしたドライフルーツやナッツのあんを、小麦粉の生地で包んで焼いたサクサククッキーです。カルダモン、シナモンなどの香辛料を入れたりもし …

「すぺいん亭 中原店」川越のコシャリとオンムアリー

川越市駅と本川越駅の間にあるスペイン料理のお店「すぺいん亭 中原店」に行ってきました。 どう見てもスペイン     店内もスペインの雰囲気たっぷりです。 そんなスペイン料理店のラン …

ロズ・ビ・ラバンとは

エジプトの甘味でライス&ミルクのプリンです。 プリンと言ってもゼラチン等で固めるわけでなく、お米を煮た自然のとろみや、片栗粉等を加えて粘度が出たものを器に盛って出します。ミルク粥という方が正し …

マイムーナ (id:maymunah_egypt)のルッズ・ビ・ラバンのレシピ

ルッズ(ロズ)・ビ・ラバンは、コシャリ屋でよく売られているライス&ミルクのプリンです。 この料理はよく「プリン」と説明されていますが、ゼラチンや卵で固めたりはしません。 このレシピではお米を牛 …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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