「 エジプト料理 」 一覧

料理研究家・荻野恭子さんのコシャリのレシピ

料理研究家・荻野恭子さんがNHK「あさイチ」等で紹介したコシャリのレシピです。 基本的には 「米を炊く時にパスタ・豆を入れ、バターで風味付けしたご飯」と 「トマト缶と調味料を煮て作るトマトソース」に …

まり子先生のコシャリのレシピ

医学博士・管理栄養士の渡辺満利子さんの子供向けの食育コラムのコシャリのレシピです。(毎日新聞に掲載) リンク先に、子供向けの料理講座のPDFファイルがあります。 パプリカを入れるレシピです。 &nbs …

「幸せのはし」神楽坂のコシャリ

神楽坂にあるパラパラチャーハンが有名な創作料理のお店「幸せのはし」。ランチセットと夜メニューにコシャリがあります。 三種盛り合わせ   コシャリはチャーハンの原型とも言われているそうです(ご …

「サクラカフェ幡ヶ谷」モハメド家のレシピのコシャリ

主に外国人向けのホテルとして営業しているサクラホテル付属のカフェ「SAKURA CAFE」。都内に何店舗かありますが、幡ヶ谷店にはエジプト人スタッフがいらっしゃるようです。そのためかコシャリが常備メニ …

横浜みなとみらい「Port Terrace Cafe」のコシャリ

港が見えるレストランPort Terrace Cafe(ポート テラス カフェ)は、横浜みなとみらい地区のJICA横浜国際センター3Fにあるカフェです。   [2017.11.20]ディナー …

コシャリを取り上げている漫画

コシャリが出て来る漫画のメモ的なものです。   遊戯王 実は漫画本編にコシャリは出てこないくて、データブックでキャラクター(マリク・イシュタール)の好物として名称が出てくるのみなのですが、こ …

コシャリ本(ブログまとめ)を作りました!

2017/7/30発行予定。B5/500円でオフセットフルカラー20p + おまけコピー本モノクロ8pです。 購入はこちらから--->「みんなが気になるあの料理を食べてみた」通販(書店委託) ※ …

[メモ]トマト缶とソースはどうだったかその2

色々とトマト缶買ってるのでメモ用(その2)をつくりました。あらかじめ味がついているトマトソースも使ってみました。 以前の記事(トマト缶その1)はこちら-->[メモ]トマト缶はどうだったか &nb …

青木ゆり子さんのコシャリのレシピ

料理研究家の青木ゆり子さんのe-food.jpのコシャリのレシピページへのリンクです。 エジプトの料理(解説) レシピ [コシャリ] コシャリ|エジプト料理 トマト缶2つで4人分。加熱は10分ほどなの …

[メモ]コシャリの歴史について

現在書籍等に書かれているコシャリの起源について「はじめに」の項目で触れましたが、それらについて考えたことのメモです。     コシャリは「不思議とエジプトでしか食べられていない」と …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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