「 食材 」 一覧
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コシャリのソースに使う真っ赤なトマト。 エジプトは世界で一、二を争うトマト消費国です。 しかしエジプトのトマト生産量は、日本の10倍以上はあるものの、それでも世界上位のすこし下くらいです。 日本では生 …
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「ロズ ビ シャーレイヤ」(米 (in) 焼き細パスタ)という「炒めて焦がしたパスタ炊き込み飯」を作る時に使うマカロニがこちら バーミセリ/天使の髪の毛 [ハラル対応]Halal Pasta Verm …
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「エジプトめしコシャリ屋さん」が当初使っていたマカロニはチューブ型のtubetti(トゥベッティ/小さいチューブ、の意）でした。 アルチェネロ デュラムセモリナ・トゥベッティ 250g …
