「 エジプト料理 」 一覧

[メモ]カッテージチーズとリコッタチーズ

ローマの粥「プルス」、それを「キュケオーン」と仮定した再現料理に使うチーズについてのメモ。 カッテージチーズとリコッタチーズについて。   ここまでの出来事を整頓メモ 最近いちばん有名な再現 …

[メモ]大麦小麦

今更ですが大麦と小麦のはなし。 キュケオーンの材料だけでなく、古代エジプトのバン等々何かしら     「麦」という言葉は英語にはないらしい 日本語だと「みかん」という単語で「みかん …

[メモ]スペルト小麦の通販

気が付くと通販で購入できるスペルト小麦の種類が増えていたので購入参考メモ。     粒タイプ まずはわかりやすく説明が書かれているこちら。 使用方法 水で洗ったり、水に浸しておく必 …

恵比寿のTa-im(タイーム)の丸の内店が2018/11/8にふえてた

以前記事に書いた、恵比寿でファラフェルやシュニッツェル等のイスラエル料理が食べられるTa-im(タイーム)がいつのまにか丸の内にふえてた……と言おうとして、そもそも恵比寿の記事書いてなかった?あれ?? …

「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」にコシャリが載っていた

2017/12/16に発行の本、「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」にコシャリのレシピが載っていたのでご紹介。   全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ 表紙を見ての通り、各国の料理 …

横浜 伊勢佐木町のアラビア料理レストラン「アル アイン(ALAIN)」のコシャリ

以前から気になっていたものの、コシャリがメニューに入っていないため訪問を後回しにしていた横浜・伊勢佐木町のアラビア料理レストラン「アル・アイン」について。 メニューにはないけどコシャリも食べたよ、とい …

[メモ]キュケオーンに使う食材を購入しよう!

キュケオーンのレシピの次は食材を買おうメモ。ここまで分かっている分についてメモしました。 ここまでのキュケオーンの記事はこちらからどうぞ。       小麦粉 エンマー小 …

穀物繊維倉庫@有楽町交通会館

2018/07/30   -食材
 

有楽町駅前の「穀物繊維倉庫」に行ってきました。雑穀販売の会社のアンテナショップで、国産・外国産の麦や雑穀が各種置いてあります。 このお店の記事を読むと雑穀小袋詰め放題に関しての話題が多い気がしますが、 …

本格ブレンドのおいしいカレースパイスとか紅茶とか通販とか

今日は自分が知ってる中で一番美味しくてお得な、バングラデシュやインド産の「料理用スパイスセット」「紅茶の葉」の通販を紹介するぞ! なお価格帯は1セット300~450円で、送料は200円~だ!(2018 …

島根県松江市「WATERWORKS」のコシャリ

ウォーターワークスは島根県松江市にある大人気のカフェ。 HPにはこんな記述が。 ※2016年公開の映画『縁〜The Bride of Izumo』のロケ地として使われました。 ※2016年発売のPS4 …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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