自分用メモ。再現レシピ本の「歴メシ」の参考文献ページの書籍リスト(一部)
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歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる
一章 古代メソポタミア
2章・古代ギリシャ
Apicius(アピキウスの料理帖)
原書ははラテン語。英語の翻訳・解説板冊子
[参考]アピキウスの料理帖 – 慶應義塾大学図書館 – Keio University
3章・古代ローマ
※上記「 アピキウス Apicius 」を原典とした翻訳本と思われる
以上、1-3章の参考文献の一部抜粋。
[…] あと歴メシに載ってる参考文献リストも当たってみました(結論から言うとこっちは不発)。 […]