レシピ(エジプト・中東)

[メモ]参考文献リスト01

投稿日:2017-10-25 更新日:

自分用メモ。再現レシピ本の「歴メシ」の参考文献ページの書籍リスト(一部)

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一章 古代メソポタミア

 

 

2章・古代ギリシャ

 

Apicius(アピキウスの料理帖)

原書ははラテン語。英語の翻訳・解説板冊子

[参考]アピキウスの料理帖 – 慶應義塾大学図書館 – Keio University

 

 

 

3章・古代ローマ

※上記「 アピキウス Apicius 」を原典とした翻訳本と思われる

 

 

 

 

 

以上、1-3章の参考文献の一部抜粋。

 

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