エジプト料理 コシャリ レシピ(エジプト・中東)

キッコーマン(デルモンテ)のコシャリのレシピ

投稿日:2017-03-21 更新日:

キッコーマンのトマト製品の提携ブランド「デルモンテ」の商品を使った簡単に作れるコシャリのレシピ。

デルモンテ 基本の完熟トマトソース」自体においしい下味がついているので、失敗しにくいのが利点。ソースの味付けは「コンソメ」と「カレー粉」を使用します。

 このレシピでは炊き上がったご飯にバターを混ぜることでご飯に風味を出しています。

 豆類はミックスビーンズの水煮を使うことでひよこ豆・レンズマメを戻したり茹でる手間を省いています。

 フライドオニオンも既製品を買ってしまえばかなり手軽に作れるレシピです。

 

キッコーマン公式HP内「料理レシピ/ホームクッキング」 より

コシャリ(エジプト風混ぜごはん)

エキゾチックな味わいのエジプト風屋台料理を簡単に!

リンク先ではレシピ以外に、野菜の下準備・切り方などを動画で紹介していて、料理初心者でも理解しやすいです。

後がけ調味料については触れられていないので、自分で用意するか、一度作って味をみた上で用意するか決めると良いと思います。

デルモンテ 基本の完熟トマトソース 295g

 

 

 

 

なお、このトマトソース。エジプト大使館主催のエジプト料理教室(コシャリ回)でも使っていた模様(時間短縮)

Khoshariiiiiiii!!!!!!!

2017年06月10日(土) 22時33分

エジプト大使館文化局主催のお料理教室に参加してきました

デルモンテのトマトソースをベースに、タマネギとニンニクを追加したレシピのようです。

米は、フライドオニオンを作った油で炒めて風味づけしてから、レンズ豆(と茹で汁一部?)、と共に炊き込むタイプ。

市販ソース使用も、自宅で少量作るのだったら時間と手間が省けて良いと思います。

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