エジプト料理 ターメイヤ レシピ(エジプト・中東)

「ターメイヤ」中野堯子と加藤貴美恵の中東料理教室

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WEBでレシピを見つけたのですが、久しぶりに正体が全くわからない材料が出てきました。

 

 

中野堯子と加藤貴美恵の中東料理教室

アレキサンドリアの郷土料理 タアメーヤ(そら豆のコロッケ)

タアメーヤ(そら豆のコロッケ)

 

このレシピの材料にある「スプリットビーズ(乾燥)カップ1/3」が何なのか、現時点では全くわからないのです。水で戻して使う豆または野菜のようなのですが…。

後から正体がわかることを祈りつつ、メモとして貼っておきます。

 

 

 

なおここまでで正体が全くわからない材料の第一弾はこちら。ターメイヤは謎が多い食べ物……

エジプト ターメイヤ

https://cookpad.com/recipe/4217146

コレット(青ネギでも可)

 

このレシピの生い立ち
エジプト人のおばさんに教わりました。コレットという野菜が必要不可欠のようです。日本語でなんという野菜なのかわからず、日本にあるのかどうかわかりません。見た目はニラですが、食べるとネギの味がします。やはり、あげたてアツアツが美味しいです。

 

 

 

 

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