フムス(ホンモス)はどんな料理かとレシピについて

フムスについてのメモ。 「どんな料理か」「レシピ」「材料購入できる店」「飲食店・テイクアウト紹介(東京)」の項目で、主に過去記事から使えそうな情報をざっと並べていきます。 photo credit: …

[メモ]FGO新聞全面広告の青森版十和田湖でアビゲイルが立っている場所は

2020/07/02   -その他

Fate/Grand Order 5周年記念新聞広告の青森県版が2020/6/13に発表されました。場所は青森県と秋田県にまたがる湖の十和田湖です(県境が湖の中を北から南に通っている)。 湖の東側が青 …

[メモ]古代インドのスパイスについて

  マハーバーラタの時代の料理はどんなものだったのかについて考えました、当時あったスパイス編。 本当は「チャラカの食卓」で扱われた再現メニューについても触れたかったのですが、現在2020.4 …

[メモ]インドの肉食禁忌の歴史

2020/06/15   -昔の料理, 調べたこと

マハーバーラタの時代の料理はどんなものだったのかについて調べているのですが、実際のメニューの話の前にNG食材つまり肉(肉食禁忌)の話について考えます。 この記事では現在のインドで広く取り入れられている …

エアアポロン誕生祭[2020.04.29]に参加しましたメモ

  簡単に言うと、藤村シシン先生が「太陰暦(月の満ち欠け)ベースのアポロンの誕生日が4/29-30日という29(肉)の日にかぶったので疫病避けの誕生日祭儀焼肉祭りしようぜ」と考えたところから …

[メモ]日本で一番古いカレーのレシピ

2020/05/09   -再現料理, 昔の料理
 

  ネットをさまよっていたところ、「日本最古カレー」を作るという動画があったのでメモ。   「もんこのカレー教室TV」より 【再現】年間800食カレーを食べるカレー研究家が日本最古 …

「ギリシャ料理スピローズ」蒲田のギリシャ弁当・ポセイ丼

蒲田にあるギリシャ料理店「スピローズ」さんが4月上旬から弁当メインの形態で営業をしているので、先日お弁当を買ってきました。 また後で記事内容を追加しますが、とりあえずは場所とお弁当予約(ページ下に予約 …

セモリナ粉バージョンの麦粥キュケオーンのレシピ

2020/03/21   -再現料理, 調べたこと

キュケオーン(セモリナ粉の粥バージョン)のレシピ セモリナ粉のお粥アレンジでFGOキュケオーンのレシピを作成しました。1週間毎日キュケオーンを作ってキュケオニストっぽく調節したので、味的には問題ないと …

「FALAFEL BROTHERS」六本木でフムスを食べました

六本木駅からすぐ。芋洗坂と饂飩坂の合流地点にあるファラフェルサンドのお店「FALAFEL BROTHERS」。 六本木店も気がつくと行くたびに店内に人がたくさん居るようになり、恵比寿にもお店が増えまし …

「エジプシャンレストラン&カフェ スフィンクス」六本木店のコシャリとアエーシ

以前から都心に支店を出すという話が出ていた秋津のエジプト料理店「スフィンクス」。 2019年夏に六本木に無事開店したので行ってきました。 場所は「六本木」と「六本木一丁目」駅の中間ぐらいですが、道の高 …

このブログの管理人

このブログの管理人のすずきです。
エジプトめしについて調べていたらなんだか項目がたくさんになったのでブログにしました。
WordPress初心者なので表示が変になってたらおしえてください!
(ただし対応できるとは限らない)

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